ENC 8 ALIMENTOS QUE CONTIENEN BIOELEMENTOS Y BIOMOLECULAS

Grado 11mo

Asignatura. Biología.

Encuentro N° 8. Fecha. __________________

No y Nombre de la Unidad.  II Composición química de los seres vivos.

 

Contenido. Alimentos que contienen bioelementos y biomoléculas

• ·         Importancia del consumo saludable 

Observa y aprende

Iniciación.

Lectura y análisis. Escribe en tu cuaderno

¿Qué son los bioelementos y las biomoléculas?

·         Bioelementos: Son los elementos químicos (como el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, calcio, hierro) que forman parte de los seres vivos.

 ·         Biomoléculas: Son las moléculas que se forman al unir los bioelementos. Son esenciales para la vida. Las principales son:

o   (Azúcares): Dan energía rápida. Ejemplos: pan, arroz, pasta, cereales, frutas.

o   Lípidos (Grasas): Dan energía de reserva y forman estructuras celulares. Ejemplos: aceites, mantequilla, frutos secos, aguacate.

o   Proteínas: Sirven para construir y reparar tejidos (músculos, piel, huesos). Ejemplos: carnes, huevos, leche, legumbres (frijoles, lentejas).

o   Vitaminas y Minerales: Regulan los procesos vitales (defensas, visión, huesos fuertes). Ejemplos: frutas, verduras, lácteos. 

Importancia del consumo saludable

 ·         Previene enfermedades: Una dieta rica en frutas y verduras fortalece las defensas; consumir menos azúcares y grasas malas previene la diabetes y problemas del corazón.

·         Asegura el funcionamiento del cuerpo: Los bioelementos y biomoléculas permiten que respiremos, pensemos, nos movamos y crezcamos correctamente.

·         Aporta energía: Permite realizar actividades físicas e intelectuales diarias sin sentir fatiga.

Un consumo saludable no significa dejar de comer lo que nos gusta, sino aprender a equilibrar las porciones y elegir alimentos naturales sobre el ultra procesado.

Desarrollo

En equipos de 4 integrantes. NO COPIAR EN EL CUADERNO

Lee los siguientes casos y escribe qué les recomendarías a cada persona, justificando tu respuesta.

 Caso 1: Tu hermano menor solo quiere comer pasta, pan y arroz en todas las comidas. Se siente con energía al inicio del día, pero luego se cansa rápido y no le gusta comer carne ni verduras.

 Responder  

1.    Identifica qué biomoléculas están en exceso y en deficiencia.  ______________________________________________

2.    Explica qué problema de salud podría surgir _______________________________________________

3.    Sugiere 2 o 3 alimentos específicos que debería incluir o reducir para mejorar su situación. ________________________________________________________

Caso 2: Tu abuela ha estado comiendo muchas frituras, mantequilla y carnes rojas todos los días. Últimamente dice que le duele el pecho al caminar y el médico le recomendó cuidar su corazón.

 Responder  

1.    Identifica qué biomoléculas están en exceso y en deficiencia. _____________________________________________

2.    Explica qué problema de salud podría surgir _______________________________________________

3.    Sugiere 2 o 3 alimentos específicos que debería incluir o reducir para mejorar su situación. _________________________________________________________

Caso 3: Tu primo juega en el equipo de fútbol de la escuela, pero últimamente se ha lastimado los músculos y tarda mucho en recuperarse. Solo come lo que encuentra en la tienda: galletas, refrescos y papas fritas.

 Responder  

1.    Identifica qué biomoléculas están en exceso y en deficiencia.  ______________________________________________

2.    Explica qué problema de salud podría surgir _______________________________________________

3.    Sugiere 2 o 3 alimentos específicos que debería incluir o reducir para mejorar su situación. _________________________________________________________ 

Actividades de culminación  

Presentar información en el cuaderno

Entregar estudios de caso por equipo